Аджапсандали с бараниной

Для всех ценителей грузинской кухни, мы предлагаем приготовить невероятно аппетитное блюдо: Аджапсандали с бараниной. Оно готовится достаточно просто и оперативно. Это может быть замечательным блюдом для вечернего семейного ужина или в качестве горячего блюда на торжестве. Пикантность баранине придаёт кинза и зелень, которые и отличают данный рецепт от многих аналоговых из других традиционных блюд. Но, ели вы не любитель кинзы, вы можете без труда, заменить её, на петрушку. Обязательно стоит приготовить это неповторимо вкусное блюдо.

Рецепт «Аджапсандали с бараниной» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Баранья нога, Картофель, Баклажан, Лук репчатый, Перец болгарский красный , Помидоры, Вода, Масло растительное , Соль, Перец черный молотый, Хмели-сунели.

Ингредиенты:

• Баранья нога - 1 кг.
• Картофель - 500 г.
• Баклажан - 1 шт.
• Лук репчатый - 2 шт.
• Перец болгарский красный - 2 шт.
• Помидоры - 2 шт.
• Вода - 150 мл.
• Масло растительное -  жарки
• Соль -  по вкусу
• Перец черный молотый -  по вкусу
• Хмели-сунели -  по вкусу

Инструкции

1. Баранью ногу промываем и обсушиваем.
2. Жирок обрезаем, чтобы потом на нем обжарить баранину с овощами, а саму ногу режем порционными кусочками.
3. Овощи промываем и обсушиваем.
4. Картофель с баклажанами нарезаем крупными кусочками.
5. В жаровне растапливаем жир и обжариваем кусочки баранины с измельченным луком на среднем огне около 15 минут, периодически помешивая. Солим, перчим по вкусу. Если жира будет недостаточно - добавляем растительное масло. Затем добавляем баклажаны с картофель, заливаем кипятком и тушим 30 минут. За 10 минут добавляем порезанный болгарский перец и щепотку чили и продолжаем тушить. В самом конце добавляем порезанные дольками помидоры.
6. Блюдо готово. Приятного аппетита!