Гречневая каша в горшочке

Гречневая каша в горшочке – одно из тех блюд, про которое говорят: истинно русское изобретение. Издавна наши предки готовили в русских печах каши именно в глиняных горшках – так они получались особенно вкусными и полезными. А весь секрет был в том, что крупа в горшке не варилась, а томилась, сохраняя все полезные вещества и напитываясь вкусом и ароматом других продуктов, если они там были. А если и не были – не беда, гречка, например, ни в каких добавках не нуждается, сама – царь-крупа! Поэтому без лишних рассуждений беремся за приготовление гречневой каши в горшочке – на радость своим домочадцам.

Рецепт «Гречневая каша в горшочке» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 50 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Крупа гречневая, Грибы, Грудинка копченая, Морковь, Лук репчатый , Масло сливочное, Масло растительное, Соль , Перец черный молотый.

Ингредиенты:

• Крупа гречневая - 80 г.
• Грибы - 100 г.
• Грудинка копченая - 80 г.
• Морковь - 100 г.
• Лук репчатый - 1/2 шт.
• Масло сливочное - 1 ч. л.
• Масло растительное -  г.
• Соль -  по вкусу
• Перец черный молотый -  по вкусу

Инструкции

1. Подготавливаем необходимые ингредиенты. Гречку перебираем и промываем, а лук с морковью очищаем.
2. Грудинку режем кубиками и обжариваем на раскаленной сковороде около 3-4 минут, периодически помешивая. По необходимости добавляем масло, если не хватит выделившегося жира.
3. Грудинку выкладываем на тарелку, а на сковороду кладем измельченный лук с тертой морковью. Обжариваем овощи до мягкости около 7 минут, периодически помешивая. Солим, перчим по вкусу и добавляем грибы, продолжаем готовить еще 10-12 минут.
4. 4/ Горшочки смазываем сливочным маслом и выкладываем гречку. Заливаем водой, чтобы она полностью покрывала гречку. Затем выкладываем грудинку и грибы с овощами и отправляем в духовкуминут, предварительно разогретую до 200 градусов.
5. Гречневая каша в горшочке готова. Приятного аппетита!