Жаркое с телятиной

Приготовьте на ужин жаркое с телятиной. Беспроигрышный вариант, если хотите угодить всей семье. Просто, вкусно, сытно. Мясо и гарнир готовятся одновременно, пропитываясь соками и запахами друг друга. Телятина сама по себе нежна, а приготовленная таким образом вообще тает во рту. Домашние обязательно произнесут что-нибудь комплиментарное в ваш адрес и закажут блюдо к следующему ужину. Придать жаркому «изюминку» смогут специи, а также добавки по вашему вкусу: сыр, овощи, маслины, бальзамический уксус.

Рецепт «Жаркое с телятиной» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 180 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Картофель, Телятина, Шампиньоны, Сметана, Лук репчатый , Молоко, Масло сливочное, Соль , Перец черный молотый.

Ингредиенты:

• Картофель - 1,5 кг.
• Телятина - 500 г.
• Шампиньоны - 300 г.
• Сметана - 150 г.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Молоко - 500 мл.
• Масло сливочное - 50 г.
• Соль -  по вкусу
• Перец черный молотый -  по вкусу

Инструкции

1. На дно формы для запекания выкладываем сметану с ломтиками сливочного масла и посыпаем луком, нарезанным небольшими кусочками.
2. Телятину промываем, обсушиваем и нарезаем кубиками, а шампиньоны нарезаем пластинами.
3. Картофель режем тонкими кружочками.
4. В форму выкладываем треть картофель и половину грибов с мясом. Солим, перчим по вкусу.
5. Затем снова выкладываем картофель с мясом и грибами. Солим, перчим и последним слоем выкладываем картофель. Также солим, перчим.
6. Форму заливаем молоком, накрываем фольгой и отправляем в духовку на 30 минут, предварительно разогретую до 220 градусов. Затем уменьшаем огонь до 160 градусов и готовим около 2,5 часов.
7. Жаркое с телятиной готово. Приятного аппетита!