Грибная солянка с картошкой и сметаной

Такое блюдо идеально будет смотреться в осенний сезон, когда можно самим собрать грибов. Но, конечно, солянка будет прекрасна всегда, были бы нужные ингредиенты под рукой. Как приготовить грибную солянку с картошкой и грибами, описано ниже. Рецепт достаточно прост, а вкус у блюда просто превосходный! Солянка порадует всю вашу семью.

Рецепт «Грибная солянка с картошкой и сметаной» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 80 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Грибы, Картофель, Сметана, Сухое белое вино, Сливочное масло , Репчатый лук, Голландский сыр, Помидоры черри , Лавровый лист, Молоко.

Ингредиенты:

• Грибы - 1 Килог.
• Картофель - 1 Килог.
• Сметана - 200 г.
• Сухое белое вино - 100 мл.
• Сливочное масло - 50 г.
• Репчатый лук - 1 шт.
• Голландский сыр - 50 г.
• Помидоры черри - 5 шт.
• Лавровый лист - 1 шт.
• Молоко - 750 мл.

Инструкции

1. Нарезаем чистые грибы не очень мелко, примерно 3 на 3 см.
2. 2/3 картофеля нарезаем крупными кубиками. Заливаем в казане или в кастрюле молоком, ставим на огонь.
3. Обжариваем оставшиеся картофелины на сливочном масле. Добавляем нарезанный лук, помидоры, которые прокололи, чтобы из них вышел сок. Жарим до золотистого цвета картофеля. Добавляем вино, делаем огонь потише и тушим 1 минуту.
4. В закипевшее молоко с картофелем добавляем всё со сковородки, кроме помидоров (их откладываем). Закидываем грибы.
5. Перед закипанием отправляем в казан соль и перец по вкусу, лавровый лист и сметану. Потом закидаем ломтики сыра. Тушим 30 минут, после чего даём настояться ещё 15. Помидорами украшаем готовое блюдо.