Стейк с голубым сыром

Стейк любим всеми. Даже обычный, без изысков, просто достаточно прожаренный на сковороде или гриле приличный кусок мяса. Но сегодня мы предлагаем как раз добавить изыска, и он будет представлять из себя оригинальный соус на основе голубого сыра и грецких орехов. Сочетание хоть и необычное, но, безусловно, удачное. Не составит большого труда приготовить это блюдо для романтического ужина на двоих или для небольшой компании. Главное – выбрать «правильное» мясо (это должна быть говяжья вырезка), и правильное время прожарки (тут всё зависит от предпочтений: любите вы мясо с кровью или доведенное до полуподгорелости).

Рецепт «Стейк с голубым сыром» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 35 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Стейк говяжий, Сыр голубой, Лук репчатый, Сливки густые, Масло сливочное , Соль, Перец черный молотый .

Ингредиенты:

• Стейк говяжий - 2 шт.
• Сыр голубой - 100 г.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Сливки густые - 1 ст.
• Масло сливочное -  жарки
• Соль -  по вкусу
• Перец черный молотый -  по вкусу

Инструкции

1. Лук очищаем от шелухи и нарезаем полукольцами.
2. Растапливаем на сковороде сливочное масл.
3. Выкладываем лук и обжариваем его около 5 минут до мягкости и золотистого цвета. Солим, перчим по вкусу.
4. Тем временем говяжий стейк промываем и обсушиваем.
5. Гриль (или сковороду) смазываем сливочным маслом.
6. Выкладываем на гриль стейк. Солим, перчим по вкусу и обжариваем с двух сторон в течение 2 минут с каждой стороны (вообще, степень жарки зависит от вашего желания и вкуса).
7. К обжаренному луку добавляем сливки.
8. Доводим до кипения и тушим несколько минут, периодически помешивая.
9. Добавляем голубой сыр.
10. Перемешиваем и тушим соус еще несколько минут.
11. Выкладываем соус на тарелку.
12. Затем выкладываем стейк.
13. И подаем к столу. Приятного аппетита!