Голубцы из ревеня

Так и хочется сказать: чего только люди не едят! Но по отношению к ревеню снобизма быть не должно: очень уж полезен он для человека. Полно витаминов, и кроме того, полтаблицы Менделеева скрывается в этих кисло-сладких листьях и стеблях. Наиболее распространен компот из ревеня. А ведь можно еще приготовить джем, мармелад, начинку для пирогов, добавить в салаты. А вот и блюдо посложнее: голубцы из ревеня. Вы удивитесь, насколько мягкими станут листья ревеня после томления в заливке. Пожалуй, нашлась равноценная замена традиционной белокочанной капусте при приготовлении голубцов.

Рецепт «Голубцы из ревеня» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 120 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Листья ревеня, Фарш, Рис, Морковь, Лук репчатый , Сметана, Соль, Перец черный молотый , Зелень.

Ингредиенты:

• Листья ревеня - 20 шт.
• Фарш - 600 г.
• Рис - 150 г.
• Морковь - 1 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Сметана - 200 г.
• Соль -  по вкусу
• Перец черный молотый -  по вкусу
• Зелень -  по вкусу

Инструкции

1. Подготавливаем необходимые для ингредиенты.
2. В емкость выкладываем фарш и добавляем рис, сваренный до полуготовности.
3. Добавляем тертую морковь и мелко порезанный лук. Солим, перчим по вкусу.
4. Тщательно перемешиваем начинку.
5. Выкладываем начинку на каждый лист ревеня и сворачиваем конвертиком.
6. Голубцы из ревеня выкладываем в глубокую кастрюлю или сотейник и добавляем сметану и немного воды. Тушим голубцы на среднем огне до выделения ревенем сока, а затем уменьшаем огонь и тушим до готовности.
7. Голубцы из ревеня готовы! По желанию украшаем зеленью и подаем к стол.