Вкусный борщ со свининой

Внесу и я свою лепту в многочисленные рецепты этого супа. Прочитайте о том, как приготовить вкусный борщ со свининой. Мне этот вариант нравится больше всех. Здесь все идеально сбалансировано. Наваристый бульон, насыщенный вкус, подходящие овощи. Попробуйте, может и вам он придётся по душе.

Рецепт «Вкусный борщ со свининой» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 180 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Свинина, Картофель, Репчатый лук, Свекла, Морковь , Белокочанная капуста, Укроп, стебель, Заправка для борща , Чёрный молотый перец, Соль, Растительное масло, Хмели-сунели.

Ингредиенты:

• Свинина - 600 г.
• Картофель - 5 шт.
• Репчатый лук - 1 шт.
• Свекла - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Белокочанная капуста - 1 шт.
• Укроп, стебель - 3 шт.
• Заправка для борща -  по вкусу
• Чёрный молотый перец - 1 щеп.
• Соль - 1 щеп.
• Растительное масло - 1 ст.л.
• Хмели-сунели -  по вкусу

Инструкции

1. Свинину помойте, положите в кастрюлю с водой. Варите на сильном огне до кипения. Потом уменьшите огонь и готовьте в течение 2-х часов, снимая пенку.
2. Картофель почистите, помойте, нарежьте кубиками. Засыпьте в бульон, когда он будет готов. Варите ингредиенты на слабом огне.
3. Лук почистите, нашинкуйте. Тоже всыпьте в бульон.
4. Свеклу почистите, помойте, натрите на крупной тёрке. Обжарьте под крышкой на сковороде в масле. Чистую морковь натрите на крупной тёрке, добавьте к свекле. Жарьте до готовности.
5. Капусту помойте, удалите верхние листы, нашинкуйте соломкой. Отправьте капусту в кастрюлю к овощам, всыпьте хмели-сунели, соль, перец.
6. Заправку для борща добавьте в сковороду. Перемешайте. Жарьте пару минут, а потом добавьте зажарку в бульон, как суп будет почти готов. Вместо заправки можно использовать измельченный томат со специями.
7. Проварите суп ещё 5 минут. Дайте ему немного настояться, а потом подавайте со свежей зеленью и сметаной.