«Вегетарианский шашлык». Само это словосочетание кажется неестественным, ведь шашлык, как нам представляется, подразумевает использование исключительно мяса. Но нет. Этимология слова восходит к тюркским словам, обозначающим «копье» и «вертел». А на вертел можно насадить все, что душе пожелается, не так ли Вот вегетарианцы и пожелали нанизать на шампур овощи и приготовить вкусный и полезный вегетарианский шашлык. Впрочем, такое «жаркое» с удовольствием попробуют и мясоеды. Можете поверить Главные составляющие вегетарианского шашлыка - баклажаны, цуккини и шампиньоны, но вообще-то перечень растительных продуктов, годных для приготовления на огне, значительно шире.
Рецепт «Вегетарианский шашлык» представлен в категории Вегетарианские, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 120 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Лимон, Мед, Масло оливковое, Соевый соус, Горчица французская , Зелень, Соль, Перец черный молотый , Кабачок, Лук репчатый, Картофель, Шампиньоны, Перец болгарский, Помидоры черри.
Лук с кабачком нарезаем кольцами, а перец и картофель крупными кусками. Шампиньоны и помидоры промываем.
Готовим маринад. Смешиваем мед, лимонный сок, оливковое масло, соевый соус, горчицу. Добавляем зелень, солим, перчим по вкусу и тщательно перемешиваем все ингредиенты.
Маринуем овощи с шампиньонами в маринаде в течение часа.
Периодически мешаем овоща с грибами.
Нанизываем овощи с шампиньонами на шампуры и готовим на углях, периодически поливая маринадом.
Вегетарианский шашлык готов. Приятного аппетита!
