Копченая курица в домашних условиях

Копченое мясо – это мужской рай. Но часто так бывает, что не позволяет погода коптить на улице, или же нет специальной коптильни. Не беда, главное, что есть богатая фантазия, и этот сайт, позволяющий самым смелым мечтам сбываться. Курица, копченная в кастрюле, ничем не отличается от той, которая готовилась в специальном приспособлении. Тот же вкус, тот же аромат. А что еще надо Пожалуй, только запастись небольшим терпением, и стараться периодически сглатывать слюнки, которые обязательно появятся, как только начнет воплощаться этот уникальный рецептик.

Рецепт «Копченая курица в домашних условиях» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 180 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Курица, Соль, Сахар .

Ингредиенты:

• Курица - 500 г.
• Соль - 2 ст. л.
• Сахар - 1 ст. л.

Инструкции

1. Курицу разделываем на несколько частей и выкладываем в солевой раствор (2 литра воды на 2 ст.л. соли) на 2 часа.
2. На дно глубокой кастрюли кладем несколько жменей опилок и емкость (тарелку) для сбора жидкости. Далее кладем решетку.
3. Курицу выкладываем на решетку в 2 слоя.
4. Накрываем кастрюлю крышкой и ставим на средний огонь на полчаса.
5. Копченая курица готова! Приятного аппетита!