Гороховая каша с мясом

Кашу мясом не испортишь, а уж гороховую и подавно. Если регулярно употреблять в пищу бобовые, к которым причисляется горох, то можно значительно улучшить общее самочувствие. Горох любят и взрослые, и дети, а потому приготовить его в идее кажи, да еще и с мясом – просто первейшая необходимость. Вкус гороховой каши несколько специфичен, который ни с чем не спутаешь. Вкус вареного гороха знаком всем с детства, когда ароматы горохового супа-пюре разносились по всей округи. Даже в столовых советского периода на втором месте после борща предлагали именно суп гороховый. Каша гороховая с мясом – продолжение лучших русских традиций, отступать от которых просто нельзя. Вкусно, сытно и полезно, рекомендовано всем.

Рецепт «Гороховая каша с мясом» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 120 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Горох, Мясо на косточке, Лук репчатый, Зелень, Соль , Перец черный молотый .

Ингредиенты:

• Горох - 1,5 ст.
• Мясо на косточке - 500 г.
• Лук репчатый - 2 шт.
• Зелень -  по вкусу
• Соль -  по вкусу
• Перец черный молотый -  по вкусу

Инструкции

1. Делаем мясной бульон. Выкладываем мясо на косточке в кастрюлю, заливаем водой (кастрюля примерно 2-ух литровая) и варим около часа на среднем огне.
2. Через полчаса после закипания бульона добавляем в него цельные очищенные луковицы. Продолжаем варить.
3. Солим, перчим по вкусу. По желанию добавляем зелень. Варим еще около 10 минут.
4. Мясо достаем из бульона и отделяем его от костей.
5. Горох промываем тщательно под проточной холодной водой и выкладываем в мясной бульон. Варим около 45 минут на среднем огне.
6. В конце добавляем мясо. Перемешиваем и тушим несколько минут.
7. Гороховая каша с мясом готова! Приятного аппетита!