Плов с мидиями

Необычное сочетание морепродуктов, а именно мидий, с привычным на нашей кухне пловом внесет немного разнообразия в обычное повседневное меню. К тому же, мидии имеют сравнительно невысокую калорийность и способны работать на повышение иммунитета. Блюдо получается очень вкусным и все домашние, да и гости, наверняка оценят его по достоинству. Плов с мидиями отлично подойдёт для любителей морепродуктов и для тех, кто просто любит набить желудок чем-нибудь вкусненьким и сытным. Если вы относитесь к числу таких людей, то смело готовьте плов с мидиями и подавайте его как горячее блюдо на обед или ужин.

Рецепт «Плов с мидиями» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 70 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Рис, Мидии варено-мороженые, Морковь, Лук репчатый, Вода , Чеснок, Перец острый, Масло растительное , Соль, Перец черный молотый, Приправы для плова.

Ингредиенты:

• Рис - 400 г.
• Мидии варено-мороженые - 300 г.
• Морковь - 2 шт.
• Лук репчатый - 4 шт.
• Вода - 2 ст.
• Чеснок - 4 зуб.
• Перец острый - 1 шт.
• Масло растительное -  жарки
• Соль -  по вкусу
• Перец черный молотый -  по вкусу
• Приправы для плова -  по вкусу

Инструкции

1. Лу режем небольшими кубиками и обжариваем в казане несколько минут. Затем добавляем морковь, тертую на крупной терке, и продолжаем обжаривать овощи до мягкости около 10-15 минут.
2. Добавляем мидии и продолжаем обжаривать около 5 минут.
3. Солим, перчим по вкусу, перемешиваем и добавляем воду. Доводим до кипения и тушим около 5 минут. Затем выкладываем промытый до прозрачности рис. Вода должна полностью покрыть рис, если необходимо - добавляем еще воды.
4. Разравниваем рис, в центр выкладываем чеснок и острый перец, накрываем казан крышкой и тушим около 25 минут. Затем выключаем огонь и даем рису настояться около 20 минут.
5. Рис с мидиями готов! Приятного аппетита!