Суп из кабачков с сыром

Выбирая плавленный сыр обратите внимание на этикетку и состав. Очень часто можно встретить продукт сырный, а не сыр. Я выбрала нежный сливочный сыр с добавлением специй. Удачи!

Рецепт «Суп из кабачков с сыром» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Кабачок, Сыр плавленный, Лук, Чеснок, Мясной бульон , Соль, Перец черный молотый, Оливковое масло .

Ингредиенты:

• Кабачок - 2 шт.
• Сыр плавленный - 100 г.
• Лук - 1 шт.
• Чеснок - 1 зуб.
• Мясной бульон - 400 мл.
• Соль -  по вкусу
• Перец черный молотый -  по вкусу
• Оливковое масло - 2 ст.л.

Инструкции

1. Для супа подойдет любой мясной или овощной бульон. Я приготовила его заранее, отцедила. Кабачки вымойте, если кожура жесткая, снимите ее. Очистите овощи.
2. Порежьте не крупно лук и обжарьте его на масле до полуготовности.
3. Кабачки порежьте кубиками крупно и добавьте к луку, туда же зубчик чеснока добавьте. Обжарьте пару минут все вместе.
4. В горячий бульон положите обжаренные овощи, добавьте порезанный кубиками сыр плавленный, посолите и поперчите по вкусу.
5. Проварите суп с момента закипания 20 минут. Снимите с огня и с помощью погружного блендера пюрируйте суп.
6. Суп из кабачков с сыром готов! Угощайтесь!