Пельмени по-домашнему

Пельмени по-домашнему - вкуснейшее сытное блюдо, с помощью которого можно накормить всю семью! Это блюдо всегда создает уютную и домашнюю атмосферу. А соевый соус в фарше будет придавать блюду неповторимый аромат и вкус!

Рецепт «Пельмени по-домашнему» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 10 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Мука, Яйцо, Крупа манная, Вода холодная, Соль , Фарш, Соевый соус, Лук репчатый , Яйцо, Ледяная вода, Перец черный молотый, Соль, Перец черный молотый, Специи для фарша.

Ингредиенты:

• Мука - 1 кг.
• Яйцо - 3 шт.
• Крупа манная - 1 ч. л.
• Вода холодная - 1 г.
• Соль -  по вкусу
• Фарш - 2 кг.
• Соевый соус - 1 ст. л.
• Лук репчатый - 5 шт.
• Яйцо - 1 шт.
• Ледяная вода - 3 ст. л.
• Перец черный молотый - 1 ч. л.
• Соль -  по вкусу
• Перец черный молотый -  по вкусу
• Специи для фарша -  по вкусу

Инструкции

1. Замешиваем тесто. Муку засыпаем горкой, делаем отверстие и разбиваем яйца, кидаем соль и щепотку манки.
2. Аккуратно начинаем ворошить тесто, постепенно забирая муку по всей окружности от краев к середине. Добавляем воду. Тесто замешиваем до тех пор, пока оно не будет приставать к рукам.
3. Теперь проверяем, замесили ли мы тесто. Для этого нажимаем на него пальцем - ложбинка должна исчезнуть сразу после того, как уберем палец от теста. Накрываем тесто пищевой пленкой и оставляем на 30-40 минут(чтобы тесто легче раскаталось).
4. Тем временем приготовим фарш. Лук мелко режем и добавляем в фарш. Добавляем яйцо, соль и специи по вкусу, соевый соус.
5. Отделяем от теста небольшой кусочек и раскатываем его скалкой.
6. Берем какой-нибудь круглый предмет (напр.рюмка) и вырезаем круги из теста.
7. Аккуратно кладем кусочки фарша на получившийся кружок и заворачиваем. Наши пельмени готовы!
8. Отвариваем наши пельмени в подсоленной воде с лавровым листом около 10 минут, а остальные можно заморозить. Приятного аппетита!