Суп с вешенками и плавленным сыром

Это блюдо можно сделать в варианте супа-пюре. Для этого достаточно после варки все ингредиенты порисовать при помощи погромного блендера.
а что касается ингредиентов, то главное — использовать сырки хорошего качества, тогда суп будет нежным по консистенции и не расслоится.
Приятного вам аппетита!

Рецепт «Суп с вешенками и плавленным сыром» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 90 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Вешенки, Картофель, Масло подсолнечное рафинированное, Соль, Укроп свежий , Вода, Лук репчатый, Морковь , Сыр плавленый.

Ингредиенты:

• Вешенки - 300 г.
• Картофель - 3 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное - 3 ст.л.
• Соль - 1 ст.л.
• Укроп свежий - 20 г.
• Вода - 1750 мл.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Сыр плавленый - 200 г.

Инструкции

1. Лук очистите вместе с морковкой. Морковь натрите на терке и нарубите на мелкие кусочки лук. Разогрейте сковороду, налейте на нее подсолнечное масло. Жарьте морковь и лук до мягкости и золотистого оттенка. Картофель очистите от кожуры, вымойте и нарежьте кубиками.
2. Вешенки тщательно вымойте под проточной водой. Нарубите небольшими кусками и отварите в слегка подсоленной воде. В это время положите плавленые сырки в морозилку.
3. Когда сырки подморозятся, их нужно будет измельчить. Удобнее всего натереть их на мелкую терку.
4. В бульон с вешенками добавьте картофель. Проварите 10 минут. Затем положите обжаренные лук и морковку. Варите суп около десяти минут. Затем бросьте в суп натертые плавленные сырки. Когда они растворятся в супе, добавьте мелко нарезанную зелень.