Котлеты под шубой

Из фарша можно приготовить множество разнообразных блюд, которые будут одновременно красивыми и вкусными! Котлеты под шубой, запеченные с помидорами в духовке - оригинальное блюдо, которое подойдет как к теплому семейному обеду или ужину, так и к праздничному застолью.

Рецепт «Котлеты под шубой» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Фарш индюшиный, Яйцо, Лук репчатый, Ломтик батона, Сыр твердый , Майонез, Молоко, Помидоры , Масло сливочное, Масло растительное, Соль, Перец черный молотый.

Ингредиенты:

• Фарш индюшиный - 1 кг.
• Яйцо - 2 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Ломтик батона - 5 шт.
• Сыр твердый - 250 г.
• Майонез - 2 ст. л.
• Молоко - 150 мл.
• Помидоры - 2 шт.
• Масло сливочное - 150 г.
• Масло растительное -  жарки
• Соль -  по вкусу
• Перец черный молотый -  по вкусу

Инструкции

1. Готовим фарш. Если нет готового фарша - берем грудки и филе и пропускаем через мясорубку. У батона обрезаем корочки и замачиваем в молоке, добавляем к фаршу. Добавляем яйца, майонез и измельченный лук. Солим, перчим по вкусу. Перемешиваем.
2. Готовим начинку. Масло сливочное и 50 г сыра режем брусочками. Формируем небольшие котлетки и фарша. На каждый кусочек кладем сыр, затем масло. Края аккуратно защипываем.
3. Обжариваем наши котлеты на разогретой сковороде около 3 минут с каждой стороны.
4. Кладем котлеты в форму, предварительно смазанную растительным маслом (масло можно использовать то, на котором жарились котлеты).
5. Помидоры нарезаем кружочками и выкладываем на котлеты.
6. На помидоры выкладываем 200 г сыра, тертого на мелкой терке и поливаем слегка майонезом.
7. Ставим в духовку на 40 минут, предварительно разогретую до 200 градусов. Приятного аппетита!