Грибной суп без зажарки

Рецепты / Супы

В этом рецепте всё элементарно. Все ингредиенты нужно нарезать и добавить в бульон в определенном порядке. Но нужно не переварить овощи, иначе получится нечто кашеобразное. А вот грибы наоборот могут не доготовиться. Кстати, используйте любые замороженные или свежие грибы, все будут хороши. Особенно прекрасно сюда подходят боровики и лисички, которыми сейчас полны леса.

Рецепт «Грибной суп без зажарки» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 55 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Грибы лесные, Картофель, Морковь, Репчатый лук, Лавровый лист , Соль, Чёрный молотый перец, Вода .

Ингредиенты:

  • Грибы лесные - 500 г.
  • Картофель - 600 г.
  • Морковь - 150 г.
  • Репчатый лук - 150 г.
  • Лавровый лист - 2 шт.
  • Соль -  по вкусу
  • Чёрный молотый перец -  по вкусу
  • Вода - 3 л.

Инструкции

  1. Вскипятите 3 литра воды. Нарежьте крупно очищенные и промытые грибы и добавьте их в воду, посолив и поперчив. Варите в течение 20 минут.
  2. Почистите и помойте лук и морковь. Луковицу измельчите ножом. Морковь натрите на тёрке.
  3. Картофель помойте, почистите и нарежьте брусочками или кубиками. Добавьте его в бульон к грибам и варите 8 минут.
  4. После этого вкиньте в суп лук и морковь. Готовьте на среднем огне ещё около 20 минут. За 15 минут до готовности добавьте лавровый лист и подсолите суп. Не забудьте вытащить лавр и подавайте суп горячим.