Грибной суп без зажарки

В этом рецепте всё элементарно. Все ингредиенты нужно нарезать и добавить в бульон в определенном порядке. Но нужно не переварить овощи, иначе получится нечто кашеобразное. А вот грибы наоборот могут не доготовиться. Кстати, используйте любые замороженные или свежие грибы, все будут хороши. Особенно прекрасно сюда подходят боровики и лисички, которыми сейчас полны леса.

Рецепт «Грибной суп без зажарки» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 55 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Грибы лесные, Картофель, Морковь, Репчатый лук, Лавровый лист , Соль, Чёрный молотый перец, Вода .

Ингредиенты:

• Грибы лесные - 500 г.
• Картофель - 600 г.
• Морковь - 150 г.
• Репчатый лук - 150 г.
• Лавровый лист - 2 шт.
• Соль -  по вкусу
• Чёрный молотый перец -  по вкусу
• Вода - 3 л.

Инструкции

1. Вскипятите 3 литра воды. Нарежьте крупно очищенные и промытые грибы и добавьте их в воду, посолив и поперчив. Варите в течение 20 минут.
2. Почистите и помойте лук и морковь. Луковицу измельчите ножом. Морковь натрите на тёрке.
3. Картофель помойте, почистите и нарежьте брусочками или кубиками. Добавьте его в бульон к грибам и варите 8 минут.
4. После этого вкиньте в суп лук и морковь. Готовьте на среднем огне ещё около 20 минут. За 15 минут до готовности добавьте лавровый лист и подсолите суп. Не забудьте вытащить лавр и подавайте суп горячим.