Консервированный овощной салат

с удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Консервированный овощной салат». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Консервированный овощной салат» представлен в категории Рецепты / Консервация, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Помидор, Морковь, Масло растительное, Уксус 9%, Лист лавровый , Перец болгарский, Лук, Соль , Гвоздика, Перец душистый горошек.

Ингредиенты:

• Помидор - 2000 г.
• Морковь - 800 г.
• Масло растительное - 400 мл.
• Уксус 9% - 8 ст.л
• Лист лавровый - 8 шт.
• Перец болгарский - 1000 г.
• Лук - 600 г.
• Соль - 100 г.
• Гвоздика - 16 шт.
• Перец душистый горошек - 24 шт.

Инструкции

1. Морковь натереть на крупной терке, перец разрезать на пополам и нарезать полосками мелкими, Помидоры нарезать дольками 4-6. Лук нарезать тонкими полукольцами. Посолить и оставить на 15-20 минут.
2. Овощи откинуть на дуршлаг чтоб стек сок (около 1 стакана) . В овощи добавляем масло и перемешать. В сок добавить уксус.
3. На дно банки положить специи, затем овощную смесь, смешиваем с овощным соком. Банки поставить в таз, добавляем воду комнатной температуры и поставить на огонь.
4. После закипания воды, огонь уменьшить и стерилизовать 20 минут. Банки закатать и укутать до остывания. Можно хранить и при комнатной температуре.
5. Приятного аппетита!