Кисло-сладкие огурцы

с удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Кисло-сладкие огурцы». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Кисло-сладкие огурцы» представлен в категории Рецепты / Консервация, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Огурец, Паприка, Чеснок, Соль, Уксус 9% , Кунжут, Соус соевый, Масло растительное , Вода, Сахар в кубиках.

Ингредиенты:

• Огурец - 1000 г.
• Паприка - 1 ст.л
• Чеснок - 3 зуб.
• Соль - 3,5 ст.л
• Уксус 9% - 3 ст.л
• Кунжут - 2 ст.л
• Соус соевый - 60 мл.
• Масло растительное -  по вкусу
• Вода - 1000 мл.
• Сахар в кубиках - 3 шт.

Инструкции

1. Огурцы сложите в кастрюлю (глубокую миску). Посыпьте солью (1,5 ст. л), накройте крышкой и потрясите кастрюлю вверх-вниз. Дайте настояться, чтобы огурцы дали сок.
2. Кунжут поджарьте на сковороде без добавления масла, до приятного запаха. Разотрите кунжут в ступке (кунжут можно заменить кунжутным маслом).
3. Зубчики чеснока измельчите. Смешайте чеснок, кунжут, паприку и соус чили.
4. Нагрейте в сковороде растительное масло, уберите огонь и выложите в нее все приправы.
5. Из огурцов выжать сок так, чтобы он с них бежал струйками. Отжатые огурцы полейте приправой. В кастрюле вскипятите воду, вылейте туда соевый соус, посолите (2 ст. л), добавьте сахар 3 и уксус. Залейте огурцы рассолом. Соль и сахар можете добавлять по своему вкусу, если любите соленые огурцы, добавьте больше соли.
6. Как только рассол остынет, огурцы можно кушать. Но чем дольше они стоят, тем вкуснее.
7. Приятного аппетита!