Салат «Тройка»

с удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Салат «Тройка»». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Салат «Тройка»» представлен в категории Рецепты / Консервация, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Баклажан, Лук, Уксус 9%, Соль, Перец болгарский , Помидор, Сахар, Масло подсолнечное .

Ингредиенты:

• Баклажан - 3 шт.
• Лук - 3 шт.
• Уксус 9% - 1 ст.л
• Соль - 1 ч. л.
• Перец болгарский - 3 шт.
• Помидор - 3 шт.
• Сахар - 1 ст.л
• Масло подсолнечное - 70 мл.

Инструкции

1. Баклажаны хорошо помыть и порезать кружочками толщиной до 1 см. Перцы хорошо помыть, удалить семена и порезать. Помидоры помыть, удалить кожицу и порезать на 4 части. Репчатый лук порезать тонкими полукольцами.
2. На дно емкости, в которой будете готовить салат, вылить 70 мл растительного масла, 1 ст. л. уксуса, добавить 1 ст. л. сахара без горки и 1 ч. л. соли с горкой. Первым слоем выкладываем помидоры. Затем порезанные баклажаны. Следующий слой сладкие перцы и затем репчатый лук. Поставить емкость на медленный огонь и накрыть крышкой. Готовить 40 минут с момента закипания. Овощи периодически аккуратно помешивать, не давая икре подгореть. Горячую икру разложить по стерилизованным банкам и закатать жестяными крышками. А затем укутать на 12 часов, чтобы провести дополнительную стерилизацию.