Маринованные зеленые помидоры

с удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Маринованные зеленые помидоры». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Маринованные зеленые помидоры» представлен в категории Рецепты / Консервация, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Помидор зеленый, Морковь, Петрушка, Укроп, Чеснок , Перец красный чили, Вода, Соль морская .

Ингредиенты:

• Помидор зеленый - 2000 г.
• Морковь - 500 г.
• Петрушка - 150 г.
• Укроп - 150 г.
• Чеснок - 1 головка
• Перец красный чили - 2 шт.
• Вода - 2000 мл.
• Соль морская - 100 г.

Инструкции

1. Морковь натереть на крупной терке. Петрушку и укроп порубить. Чеснок мелко порезать или пропустить через пресс. Красный перец тоже мелко порубить. Зелень,чеснок и перец смешать с морковью.
2. Помидор разрезаем пополам, не вдоль а поперек, но не до конца. Наполняем помидоры овощной смесью и складываем в кастрюлю (эмалированную) и заливаем холодным рассолом до верху.
3. Накрываем крышкой, но так, чтобы можно было положить сверху гнет. Если начинка осталась, раскладываем между помидорами. Если помидоры маленькие, их можно укладывать в несколько рядов по кругу кастрюли. Солить 3-4 дня. Затем нарезаем, поливаем маслом и посыпаем зеленым луком.