Абрикосовый джем

с удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Абрикосовый джем». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Абрикосовый джем» представлен в категории Рецепты / Консервация, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Абрикос, Сок лимонный, Сахар, Вода .

Ингредиенты:

• Абрикос - 1000 г.
• Сок лимонный - 2 ст.л
• Сахар - 3 стак.
• Вода - 1/2 стак.

Инструкции

1. Абрикосы перебрать, помыть, удалить косточки. Разложить косточки в один слой на противне. Подсушивать в духовке при 170°C 10 минут. Затем косточки расколоть, а ядрышки вернуть в духовку еще на 5-7 минут.
2. В объемную кастрюлю сложить абрикосы, добавить воду. Довести до кипения на среднем огне. Затем огонь уменьшить, варить, часто помешивая, пока абрикосы не станут мягкими, около 20 минут. Абрикосы немного остудить, затем измельчить в кухонном комбайне. Абрикосовое пюре переложить в кастрюлю, добавить сахар. На среднем огне довести до кипения. Затем уменьшить огонь, варить, постоянно помешивая, пока джем не загустеет. Добавить лимонный сок. На дно стерилизованных банок положить несколько абрикосовых ядрышек. Наполнить джемом. Плотно закрыть крышкой. Хранить в прохладном месте.