Суп со свининой и грибами

Рецепты / Супы

Присмотритесь к рецепту, который подскажет, как без лишних затрат порадовать своих родных ароматным супом со свининой и грибами. Кроме двух основных ингредиентов в супе есть несколько видов овощей. Если же по какой-то причине вы не любите сваренный сладкий перец, то можно использовать вместо него молотую паприку. Супчик будет иметь более яркий цвет. При подаче добавьте свежей зелени.

Рецепт «Суп со свининой и грибами» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Свинина, Грибы, Картофель, Помидоры, Лук репчатый , Морковь, Красный болгарский перец, Масло растительное , Корень сельдерея, Соль, Перец черный молотый, Паприка молотая.

Ингредиенты:

  • Свинина - 350 г.
  • Грибы - 100 г.
  • Картофель - 3 шт.
  • Помидоры - 2 шт.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Красный болгарский перец - 0,5 шт.
  • Масло растительное - 50 г.
  • Корень сельдерея - 30 г.
  • Соль -  по вкусу
  • Перец черный молотый -  по вкусу
  • Паприка молотая -  по вкусу

Инструкции

  1. 1. Свиную мякоть помойте и порежьте на кусочки.
  2. 2. Подготовьте овощи для заправки. Помойте и очистите лук, морковку и корень сельдерея. Все овощные ингредиенты порежьте небольшими кубиками. Порежьте сладкий болгарский перец. Помидоры ошпарьте кипятком. Снимите с них кожицу, нарежьте овощи мелкими кусочками. Промойте грибы. Нарежьте их продольно. Очистите и порежьте небольшими кубиками картофель.
  3. 3. Используйте глубокую сковородку. В разогретое постное масло положите кусочки свинины. Обжаривайте ее на быстром огне, постоянно помешивая, пока не появится корочка. Выложите к свинине лук, корень сельдерея, морковь. Перемешайте. Положите в поджарку грибы. Снова перемешайте. Поджарьте в течение 3-5 минут. Затем добавьте помидоры и сладкий перец. Помешайте и готовьте не более 10 минут.
  4. 4. Отварите картофель, положив его в закипевшую воду (1,5 – 2л.). Когда картофель будет готов наполовину, выложите к нему всю поджарку вместе со свининой. После того как закипит суп, уменьшите огонь. Посолите, добавьте сухие травы, специи (по вкусу). Варите до готовности.
  5. 5. Снимите с огня. Теперь, когда вы узнали, как приготовить суп со свининой и грибами, дайте время, чтоб он настоялся. Затем разлейте по тарелкам и угостите своих близких. Приятного аппетита!