Суп чили с фасолью

В состав этого блюда входит множество ингредиентов, благодаря чему суп получается насыщенным и пряным. Это отличная альтернатива привычного борща. Овощи в рецепте можно заменять другими, и фарш можно брать любой. Попробуйте приготовить, и вы не разочаруетесь!

Рецепт «Суп чили с фасолью» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Фарш свино-говяжий, Помидор, Перец зеленый, Чили, Лук , Чеснок, Консервированная фасоль, Бульон говяжий , Томатная паста, Сыр, Соль и перец.

Ингредиенты:

• Фарш свино-говяжий - 0,7 Килог.
• Помидор - 3 шт.
• Перец зеленый - 1 шт.
• Чили - 2 шт.
• Лук - 3 шт.
• Чеснок - 5 зуб.
• Консервированная фасоль - 0,8 Килог.
• Бульон говяжий - 0,5 л.
• Томатная паста - 5 ст.л.
• Сыр - 100 г.
• Соль и перец -  по вкусу

Инструкции

1. 1. Прежде всего берем все ингредиенты для приготовления этого супа.
2. 2. Зеленый перец и чили моем и нарезаем мелкими кусочками, луковицу моем и тоже нарезаем мелко. На огонь ставим сковороду, наливаем немного растительного масла, обжариваем овощи.
3. 3. Помидоры моем, делаем крестовые надрезы на каждом. Заливаем их кипятком и оставляем на 1-2 минуты, затем сливаем воду и очищаем кожицу.
4. 4. Кастрюлю, в которой будем варить суп, ставим на огонь. Наливаем в неё немного растительного масла, закидываем фарш. Обжариваем его, все время разминая вилкой. К готовому фаршу добавляем томатную пасту.
5. 5. Пересыпаем к фаршу обжаренные овощи. Перемешиваем, ставим кастрюлю на огонь.
6. 6. Вливаем говяжий бульон и доводим суп до кипения, варим все около двадцати минут.
7. 7. Фасоль откидываем на сито, чтобы ушла лишняя влага. Через 20 минут добавляем стекшую фасоль.
8. 8. Перемешиваем суп, варим его еще 5-10 минут, после чего солим и перчим по вкусу. Для подачи в тарелку насыпаем немного тертого сыра. Наливаем суп и наслаждаемся его вкусом.