Маринуем мясо для шашлыка

Здравствуйте! Хочу поделиться рецептом для маринования мяса. Подходит и свинина и телятина.

Рецепт «Маринуем мясо для шашлыка» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: мясо, яйцо, томатный сок, луковицы .

Ингредиенты:

• мясо - 1 кг.
• яйцо - 1 шт.
• томатный сок - 0,3 литр
• луковицы - 1-2 шт.

Инструкции

1. Нарезаем мясо небольшими кубиками.
2. Складываем в любую ёмкость. Солим, перчим, добавляем любые приправы для мяса.
3. Пропускаем лук через мясорубку и добавляем к мясу. Перемешиваем и даём мясу немного постоять, чтобы напитаться луковым соком.
4. Добавляем яйцо, ещё раз перемешиваем.
5. Добавляем томатный сок, ещё раз перемешиваем, закрываем ёмкость и оставляем при комнатной температуре на пару часов.
6. Мы готовим мясо и в тандыре,и на углях. Результат всегда великолепный. Мясо сочное и не сухое. Если готовите в тандыре, рядом можете на шампур нанизать половинки картофеля в кожуре вперемешку с кусочками сала. Мне нравится сало соленное. Подаём с луком нарезанным кольцами, любой зеленью, огурцами и помидорами, нарезанными на четвертинки.
7. В тандыре мясо готовить не более 20-25 минут.
8. Приятного аппетита!