Куриный бульон с пампушками

Очень рекомендую попробовать приготовить такое блюдо. Очень вкусные пампушки с нежным, прозрачным бульоном сочетаются как нельзя лучше! К тому же, мой вариант, как приготовить куриный бульонс с пампушками очень подробно расскажет о всех тонкостях готовки!

Рецепт «Куриный бульон с пампушками» представлен в категории Рецепты / Кухонная техника, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 180 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Молоко, Вода, Растительное масло, Мука пшеничная, Мука грубого помола , Куриное мясо отварное, Морковь, Лук репчатый , Дрожжи сухие быстродействующие, Чеснок, зелень.

Ингредиенты:

• Молоко - 0,5 стак.
• Вода - 0,5 стак.
• Растительное масло - 0,5 стак.
• Мука пшеничная - 2 стак.
• Мука грубого помола - 1 стак.
• Куриное мясо отварное - 200 г.
• Морковь - 1 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Дрожжи сухие быстродействующие - 1 ч.л.
• Чеснок, зелень -  по вкусу

Инструкции

1. Для приготовление пампушек в стакан влейте молоко (до половины стакана). Согрейте его в микроволновке.
2. Затем долейте холодной воды, убавив таким образом температуру молока. В стакан жидкости добавьте 1 ч. ложку соли и 1 ст. ложку сахара. Добавьте 1,5 ч. ложки сухих дрожжей. Размешайте.
3. Смешайте 1 стакан муки грубого помола и 2 стакана обычной пшеничной муки.
4. Влейте к муке стакан подготовленной жидкости. Замесите тесто. Влейте растительное масло — и снова замесите тесто.
5. Затяните миску пленкой, оставьте её на 1-2 часа. Тесто должно увеличиться в обьеме.
6. Разделите тесто на несколько частей (6 или 8). Смажьте руки растительным маслом, из каждой части теста скатайте шарик. Уложите шарики теста в форму для выпечки. Форму предварительно нужно смазать растительным маслом. Я дно формы застелила пергаментом.
7. Дайте тесту подняться. Накройте тесто в форме пленкой. Дайте ему постоять в теплом месте 30 минут.
8. Разогрейте духовку 200 градусов. Выпекайте пампушки в духовке 30 минут. Затем достаньте пампушки из духовки. Не вынимая из формы, полейте пампушки смесью ( 3 ст. ложки растительного масла, немного рубленого укропа, выдавленный через пресс зубчик чеснока, щепотка соли, щепотка молотого перца).
9. В кастрюлю поместите куриное мясо. Я беру куриное филе. Оно более диетическое и менее жирное. К мясу добавьте немного рубленного лука, моркови и болгарского перца.
10. Варите на небольшом огне бульон около 30 минут. В конце варки добавьте немного соли и перца. Мясо извлеките из бульона. Нарежьте небольшими кубиками. Немного мяса поместите в миску. Залейте прозрачным бульоном и добавьте немного зелени.