Суп из молодой крапивы

Если вам интересно, как приготовить суп из молодой крапивы, то просто прочтите этот рецепт. Это отличный вариант витаминного блюда. Крапива придает супу нежную травяную нотку.

Рецепт «Суп из молодой крапивы» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Крапива, Лук репчатый, Масло оливковое, Бульон, Сливки , Мука пшеничная, Вода, Соль, перец .

Ингредиенты:

• Крапива - 100 г.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Масло оливковое - 2 ст.л.
• Бульон - 700 мл.
• Сливки - 100 мл.
• Мука пшеничная - 2 ст.л.
• Вода - 50 мл.
• Соль, перец -  по вкусу

Инструкции

1. Зелень хорошенько промойте под проточной водой. Затем крупно ее нарубите при помощи острого ножа. Лучок очистите, нарежьте полукольцами или любым другим удобным для вас способом.
2. Возьмите вместительную кастрюлю. В нее влейте немного растительного маслица. Разогрейте кастрюлю на слабом огне, обжарьте в ней крапиву.
3. Затем влейте в кастрюльку бульон и сливки. Доведите всё до кипения и варите минут пять. Выключите газ, дайте содержимому кастрюли настояться.
4. Тем временем разведите муку в водичке. Влейте в супчик и быстро всё перемешайте. Когда суп загустеет, то выключите его. Разлейте по тарелкам, добавив куриное мясо, яйцо и сметану.