Суп из мидий со сливками

Перед вами простой рецепт супа из мидий со сливками, и я уверена, что он вам обязательно понравится. Блюдо получается весьма необычным, но все же вкусным, питательным и интересным, ведь тут вино, морепродукты и сливки - настоящая классика французской романтичной кухни!

Рецепт «Суп из мидий со сливками» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Мидии, Сливки, Вино, Лук, Сельдерей , Лавровый лист, Специи, Зелень , Лимонный сок.

Ингредиенты:

• Мидии - 900 г.
• Сливки - 200 г.
• Вино - 250 мл.
• Лук - 1 шт.
• Сельдерей - 1 шт.
• Лавровый лист - 1 шт.
• Специи - 1 По вкусу
• Зелень - 1 По вкусу
• Лимонный сок - 1 По вкусу

Инструкции

1. 1. Для начала отварите в подсоленном кипятке мидии, они должны раскрыться. Теперь добавим к ним по вкусу зелень, лимонный сок, немного сельдерея и немного вина - пусть маринуются.
2. 2. Тем временем вскипятим вино, туда добавим специи, лавровый лист, измельченный лук и сельдерей, а затем добавим и сливки. Как только закипит, добавим мидии и на маленьком огне готовим до их полного раскрытия.
3. 3. Я предпочитают при подаче все-таки почистить мидии, так выглядит красивее. Приятного аппетита!