Стеклянная лапша с мясом

Фунчоза - это блюдо корейской, китайской и японской кухни. Часто эту лапшу называют стеклянной из-за характерной прозрачности, которую она приобретает после приготовления. Одно из главных достоинств фунчозы в том, что она не имеет ярко выраженного вкуса и впитывает в себя ароматы продуктов, с которыми она готовится. фунчозой готовят супы, салаты, закуски, вторые блюда. она прекрасно сочетается с мясом, рыбой, морепродуктами, овощами и различными специями. Блюда из фунчозы могут быть как горячими, так и холодными.

Рецепт «Стеклянная лапша с мясом» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: Фунчоза, Фарш, Перец чили, Болгарский перец, Имбирь , Соевый соус, Коричневый сахар, Кунжутное масло , Кукурузный крахмал, Рисовый уксус.

Ингредиенты:

• Фунчоза - 150 г.
• Фарш - 300 г.
• Перец чили - 1 шт.
• Болгарский перец - 1 шт.
• Имбирь -  по вкусу
• Соевый соус - 1 ст. л.
• Коричневый сахар - 1 ст. л.
• Кунжутное масло - 1 ст. л.
• Кукурузный крахмал - 1 ст. л.
• Рисовый уксус - 1 ст. л.

Инструкции

1. Стеклянную лапшу фунчоза залить кипятком на 5 минут. Слить воду из лапши и порезать ее длиной 5–8 см.
2. Имбирь и перец чили мелко нарезать. Болгарский перец нарезать кубиками.
3. В миске смешать 2 ст.л. соевого соуса, рисовый уксус, сахар, крахмал (в последнюю очередь). Добавить фарш и замариновать мясо в течение 15–30 минут.
4. Разогреть в сковороде кунжутное масло. Обжарить имбирь и чили 15 секунд, добавить болгарский перец и жарить 2 минуты.
5. Добавить фарш к овощам и обжарить до готовности. Отодвинуть его в сторону.
6. Добавить стеклянную лапшу, обжарить 1–2 минуты.Вылить немного воды и тушить 2–4 минуты, чтобы все вкусы смешались.
7. Добавить соевый соус по вкусу.