Мясо запечённое с яблоками и розмарином

Рецепты / Мясо

Праздничный рецепт приготовления свиного окорока, запечённого в духовке с яблоками и веточками розмарина. Сочное и ароматное зажаристое мясо, пропитанное яблочным соком и нежные, румяные яблоки – такое горячее блюдо достойно украсит праздничный стол.

Рецепт «Мясо запечённое с яблоками и розмарином» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 125 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: Свиной окорок со шкурой, Бульон, Лук, Яблоки, Розмарин , Яблочный сок, Мёд, Сметана , Крахмал, Соль, Красный сладкий перец, Чёрный перец, Чеснок.

Ингредиенты:

  • Свиной окорок со шкурой - 1,4 кг.
  • Бульон - 250 мл.
  • Лук - 4 шт.
  • Яблоки - 5 шт.
  • Розмарин - 3-4 шт.
  • Яблочный сок - 300 мл.
  • Мёд - 2 ст. л.
  • Сметана - 150 г.
  • Крахмал - 1 ст. л.
  • Соль -  по вкусу
  • Красный сладкий перец -  по вкусу
  • Чёрный перец -  по вкусу
  • Чеснок -  по вкусу

Инструкции

  1. Мясо подготовить, натереть специями, добавить бульон и поставить запекаться в духовку на 1 час 140С конвекция или 160С верхний/нижний жар.
  2. Мясо перевернуть, добавить лук, розмарин и сок. Запекать еще 50минут-1 час 180С конвекция или 200С верхний/нижний жар.
  3. За пол часа до конца добавить яблоки.
  4. Овощи и яблоки удалить, запечь недолго под грилем.
  5. Из жидкости, части яблок, сметаны и крахмала сварить соус.