Мясной рулет со специями | Новогодний рецепт

Мясной рулет - универсальное блюдо как для праздничного стола, так и отличная замена колбасе в повседневной жизни. Его можно разогреть на ужин или употреблять в холодном виде, например - сделать сендвичи на работу. Это блюдо отлично подойдет к новогоднему столу. Нарежьте тонкими ломтиками рулет и разложите на блюдо, а в центре поставьте креманку или соуснику с горчицей и праздничное блюдо для новогодней вечеринки готово!

Рецепт «Мясной рулет со специями | Новогодний рецепт» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: свинина, головка чеснока, дижонской горчицы, соль, перец, сладкая паприка, розмарин, тимьян .

Ингредиенты:

• свинина - 1 кг.
• головка чеснока - 1 шт.
• дижонской горчицы - 2 ч. л.
• соль, перец, сладкая паприка, розмарин, тимьян -  по вкусу

Инструкции

1. Покупаю часть свинины, которую можно разрезать таким образом чтобы удобно было скрутить рулет. Нашпиговываю мясо чесноком, натираю специями: соль, перец, паприка, прованские травы, сушеный чеснок, молотый укроп и розмарин. Затем намазываю мясо дижонской зернистой горчицей, плотно скручиваю рулет и связываю. Запекаю в общей сложности 1 час - 50 мин, рулет плотно закрываю фольгой и выпекаю еще 20 минут без фольги, чтобы получилась румяная корочка. Даю полностью остыть и отправляю в холодильник.
2. Запекаю в общей сложности 1 час - 50 мин, рулет плотно закрываю фольгой и выпекаю мин 30, затем еще 20 минут без фольги, чтобы получилась румяная корочка.
3. Даю полностью остыть и отправляю в холодильник.
4. После холодильника снимаю нить и нарезаю тонкими ломтиками.