Кхир

Говорят, что этот десерт не только вкусен, но и полезен. Его рекомендуют людям, стремящимся похудеть. Кхир помогает вывести лишнюю соль из организма, справиться с отеками и лишним весом. Вот рецепт, как приготовить кхир. Молоко для кхира берите большой жирности. Традиционно в Индии используют молоко буйволов, но и с коровьим получается очень даже вкусно!

Рецепт «Кхир» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 120 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Рис, Молоко 3,2%, Сахар, Кардамон молотый, Шафран , Миндаль, Изюм .

Ингредиенты:

• Рис - 100 г.
• Молоко 3,2% - 1 л.
• Сахар - 100 г.
• Кардамон молотый - 1/2 ч.л.
• Шафран - 1/3 ч.л.
• Миндаль - 2 ст.л.
• Изюм - 2 ст.л.

Инструкции

1. Подготовьте все необходимые продукты.
2. Молоко перелейте в кастрюльку и доведите до кипения.
3. Пока молоко закипает, залейте изюм кипятком на 15 минут, слейте воду. Рис замочите в прохладной воде на 15 минут, хорошо промойте, слейте воду.
4. Добавьте рис в кипящее молоко, варите его на медленном огне в течение 40 минут. Затем варите 15 минут без крышки. Не забывайте постоянно помешивать, т.к. молоко будет уменьшаться в объеме.
5. За 5 минут до конца варки добавьте сахар, специи, изюм и орехи. Молоко уваривается примерно на 1/3.
6. Готовый десерт охладите и подавайте к столу! Приятного аппетита!