Праздничное мясное гнездо

Рецепты / Мясо

Предлагаю Вашему вниманию невероятно вкусное блюдо для праздничного стола - МЯСНОЕ ГНЕЗДО. Это блюдо потрясающе вкусное!! Мясо сохраняет сочность и на следующий день!!! Блюдо готовится из простых продуктов, можно фантазировать со специями. Обязательно приготовьте такое блюдо и порадуйте себя и своих близких!

Рецепт «Праздничное мясное гнездо» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: Фарш говяжий, Луковица, Чеснок, Пармезан, Яйцо , Томатная паста, Сливки, Сухие хлебные крошки , Паприка копчёная с розмарином, Картофель, Свежая моцарелла боккончини.

Ингредиенты:

  • Фарш говяжий - 600 г.
  • Луковица - 1 шт.
  • Чеснок - 1 шт.
  • Пармезан - 3 ст. л.
  • Яйцо - 1 шт.
  • Томатная паста - 2 ст. л.
  • Сливки - 60 мл.
  • Сухие хлебные крошки - 250 г.
  • Паприка копчёная с розмарином - 2 ч. л.
  • Картофель - 4 шт.
  • Свежая моцарелла боккончини - 12 шт.

Инструкции

  1. Лук и чеснок измельчить в блендере,или натереть на крупной тёрке.В миску с фаршем добавить луково-чесночную смесь,пармезан,яйцо,томатную пасту,сливки,сухие хлебные крошки,соль,чёрный перец по вкусу и копчёную паприку с розмарином.Всё тщательно вымешивать,чтобы фарш получился вязким.
  2. Круглый противень смазать растительным маслом.Из фарша сделать большой колобок и положить в центр противня.Стакан смочить в холодной воде и аккуратно надавить на центр колобка фарша.Затем руками сформировать гнездо.Наглядно это можно посмотреть в моем видео.Гнездо отправляем в предварительно нагретую до 180С духовку на 20 минут.
  3. Пока готовится гнездо,картофель очистить и нарезать спиральками спиралерезкой.Если нет спиралерезки,можна нарезать очень тонкой соломкой.Картофель сразу же поместить в холодную воду.Вынуть картофель из воды и обсушить бумажным полотенцем.Затем сбрызнуть растительным маслом,посолить и пеперчить по вкусу.Перемешать.
  4. По истечению 20 минут,гнездо вынуть из духовки и наполнить середину ГУСТЫМ томатным соусом и положить в соус кусочки свежей моцареллы.Бортики гнезда как можна аккуратнее накрыть картофельными спиральками. Отправить гнездо в духовку примерно на 45 минут,возможно чуть больше.(всё зависит от вашей духовки).Картофель должен хорошо подзолотиться.
  5. При подаче гнездо украшаем веточками петрушки и укропа.