«Бородинская» курочка. Нежное и ароматное мясо под необычной корочкой

Способ приготовить привычную нам курицу на новый лад. Благодаря хлебной корочке, мясо, как-бы, запечатано. Поэтому получается мягким и сочным. При этом пропитывается ароматом чернослива и ржаного хлеба.

Рецепт ««Бородинская» курочка. Нежное и ароматное мясо под необычной корочкой» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: Куриная грудка, Чернослив, Бородинский хлеб, Молоко, Масло сливочное , Соль, Специи .

Ингредиенты:

• Куриная грудка - 1 шт.
• Чернослив - 80 г.
• Бородинский хлеб - 2 шт.
• Молоко - 100 мл.
• Масло сливочное - 10 г.
• Соль -  по вкусу
• Специи -  по вкусу

Инструкции

1. Натираем грудку (или любые части курицы или курицу целиком) солью, специями и сливочным маслом.
2. Хлеб превращаем в крошку блендером и заливаем молоком, даём набухнуть. Режем чернослив на кусочки, кладём немного под грудку, остальное выкладываем слоем сверху.
3. Выкладываем хлебную кашицу и мокрыми руками распределяем сверху и по бокам грудки. Ставим в разогретую до 180-190 град. духовку и запекаем, ориентируясь на размер мяса. Когда достанете курицу, её надо будет обмазать выделившимся соком. Украшаем по желанию и подаём.