Открытый мясной пирог

Пироги с мясом всегда выигрышный вариант. Они вполне заменяют собой вторые блюда. Можно взять с собой на работу, к обеду, или съесть на ужин. Хороши как горячие, так и холодные. Так что, можно смело пробовать печь. Ничего особенно трудного нет, так что справится даже начинающая хозяйка.

Рецепт «Открытый мясной пирог» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: картофеля, муки, яйцо, сливочное масло, фарша , болгарских перца, помидор, лук , сливки, молока, томатной пасты, немного тертого сыра, соль, перец.

Ингредиенты:

• картофеля - 200 г.
• муки - 200 г.
• яйцо - 1 шт.
• сливочное масло - 50 г.
• фарша - 500 г.
• болгарских перца - 2 шт.
• помидор - 1 шт.
• лук - 2 шт.
• сливки - 100 мл.
• молока - 100 мл.
• томатной пасты - 2 ст. л.
• немного тертого сыра -  по вкусу
• соль, перец -  по вкусу

Инструкции

1. Картофель отварить в подсоленной воде до готовности. Затем воду слить,картофель размять. Добавить яйцо, масло, хорошенько перемешать. Всыпать муку и замесить тесто. Выложить его в разъемную форму, делая бортики, отправить в морозилку, пока готовится начинка.
2. Для начинки: Перец нарезаем не крупно, слегка обжариваем. Лук измельчаем,обжариваем на отдельной сковороде. Добавляем фарш к луку, обжариваем почти до готовности, солим. Добавляем перец и мелко нарезанный помидор. Выкладываем начинку на тесто.
3. Делаем заливку: Смешиваем сливки, молоко и томатную пасту. Добавляем яйцо,слегка взбиваем. Солим, перчим. Поливаем начинку пирога, выпекаем 40 минут при температуре 200 С. За 10 минут до готовности посыпаем тертым сыром.