Жареное мясо

иногда хочется как шашлыки

Рецепт «Жареное мясо» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: мясо свинина, лук, томатная паста, Соль, специи .

Ингредиенты:

• мясо свинина - 800 г.
• лук - 200 г.
• томатная паста - 2,5 ст. л.
• Соль, специи -  по вкусу

Инструкции

1. Сначала нарезал мясо на ломти толщиной примерно 2-2.5 см. и отбил молотком и затем на куски примерно 1.5 на 1.5 см. посолил добавил приправ(у меня смесь 10 перцев) нарезал четверть кольцами лук и все смешал с томат пастой и убрал вниз холодильника примерно на 8 часов...
2. На сковородку бросил кусочки сала и на малом огне немного его растопил и затем бросать кусочки мясо обтирая каждый кусочек пальцами от лука и жаря в один слой очень часто помешивая.........как пожарил все то все жареное мясо снова поместил к тому луку что оставался при мариновании и все перемешал и дать постоять минут 10.........как на костре только без запаха дыма.........так меня научили в Латгалии (область Латвии) и делали так мясо на протвине на поду печи но там и с дымком..........впрочем и так очень вкусно и мясо сочное и нежное......попробуйте......... осень....холодно......сыро а скоро и снег а так в тепле и уюте