Карамельный соус из кефира

Смотрите, как приготовить карамельный соус из кефира. С ним вам не придется долго стоять у плиты. Вкус этого лакомства чем-то напоминает сгущенное молоко, однако он намного нежнее. Обязательно попробуйте подобный соус, который отлично подойдет к блинчикам, вафлям или мороженому.

Рецепт «Карамельный соус из кефира» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Кефир, Масло сливочное, Сахар, Мед, Сода , Соль, Экстракт внильный .

Ингредиенты:

• Кефир - 3/4 стак.
• Масло сливочное - 115 г.
• Сахар - 375 г.
• Мед - 2 ч.л.
• Сода - 1 ч.л.
• Соль - 1/4 ч.л.
• Экстракт внильный -  по вкусу

Инструкции

1. Возьмите чистую сухую глубокую кастрюльку и поместите в нее кефир, соль, соду, сливочное масло, сахар и мед. Так как масса будет при кипении увеличиваться, стенки кастрюль должны быть высокими. Поставьте емкость на плиту на небольшой огонь.
2. Доведите соус до кипения. Как только появятся первые пузыри, засеките семь минут. Ровно столько необходимо варить соус, постоянно его помешивая.
3. По истечении необходимого времени соус должен приобрести светло-коричневый оттенок. Будьте осторожны и вовремя снимайте его с плиты, иначе он может сгореть. В конце добавьте в соус ванильный экстракт и все перемешайте.
4. Перелейте соус в стеклянную емкость и храните в холодильнике.