Паровой рисовый пудинг

Блюдо очень простое в приготовлении, оно полезное и питательное. Такой пудинг очень хорошо подходит для полдника или десерта. Однообразный рис можно разбавить сухофруктами, фруктами и ягодами, а также специями. Время от времени запекаю его в духовом шкафу, но чаще делаю именно на пару.

Рецепт «Паровой рисовый пудинг» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 90 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Рис, Молоко, Яйцо, Сахарный песок, Масло сливочное , Корица, Апельсин .

Ингредиенты:

• Рис - 150 г.
• Молоко - 500 мл.
• Яйцо - 1 шт.
• Сахарный песок - 70 г.
• Масло сливочное - 20 г.
• Корица -  по вкусу
• Апельсин - 1 шт.

Инструкции

1. 1. Первым делом промываю рис до прозрачной воды, затем отвариваю его до полуготовности.
2. 2. Перекидываю рис на дуршлаг, сливаю воду. Затем перекладываю его обратно в кастрюлю и заливаю молоком, варю после закипания еще 20 минут.
3. 3. Апельсин мою, аккуратно снимаю с него цедру ножом или специальным приспособлением, выжимаю сок.
4. 4. В отварной рис добавляю желток, апельсиновый сок и масло сливочное, перемешиваю.
5. 5. Белок взбиваю до образования пышной пены, а затем ввожу его в рисовую массу.
6. 6. Добавляю немного цедры, корицы, сахарного песка и перемешиваю.
7. 7. Готовлю пудинг порционно, но можно и в большой форме. Смазываю формы маслом и выкладываю рисовую массу.
8. 8. Помещаю формы в паровую корзинку и закрываю крышкой, вливаю воду и готовлю 30-35 минут. Подаю к столу сразу с пароварки и украшаю цедрой, приятного аппетита!