Масляно-заварной крем

Советую внимательно ознакомиться с тем, как приготовить масляно-заварной крем. Он также подойдёт для бисквитных пирожных и тортов. С одной стороны, это привычный набор ингредиентов, а с другой — готовится крем несколько по-другому. Вам обязательно понадобится миксер, чтобы текстура крема была устойчивой и вязкой.

Рецепт «Масляно-заварной крем» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Сахар, Сливочное масло, Яичный белок .

Ингредиенты:

• Сахар - 200 г.
• Сливочное масло - 340 г.
• Яичный белок - 4 шт.

Инструкции

1. Охлаждённые белки взбейте венчиком до лёгкой пены.
2. Добавьте в них сахар. Поставьте смесь на паровую баню. Смешивайте её венчиком.
3. Готовьте заварной крем на пару в течение 3-5 минут, постоянно мешая.
4. После этого взбейте крем миксером до устойчивых пиков.
5. Отдельно взбейте размягчённое сливочное масло.
6. Затем добавляйте в белки по одной столовой ложке взбитое масло.
7. Взбивайте крем до единой консистенции. Приятной дегустации!