Томатный суп в духовке

Рецепты / Супы

Настоящая томатная классика, богатая витаминами и полезными веществами.

Рецепт «Томатный суп в духовке» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Помидоры (черри), Лук (репчатый), Чеснок, Специи (орегано сушёный), Базилик (рубленый свежий) , Масло (оливковое), Соль, Перец (чёрный) .

Ингредиенты:

  • Помидоры (черри) - 1 г.
  • Лук (репчатый) - 1/2 шт.
  • Чеснок - 4 зуб.
  • Специи (орегано сушёный) - 1 ч. л.
  • Базилик (рубленый свежий) - 3 ч. л.
  • Масло (оливковое) - 2 ч. л.
  • Соль -  по вкусу
  • Перец (чёрный) -  по вкусу

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 200 градусов. Положите пергамент на противень, а помидоры черри разместите на этом пергаменте. Сбрызните помидоры одной чайной ложкой оливкового масла, посолите и поперчите. Помидоры должны готовиться в духовке около 15 минут, пока кожура не лопнет.
  2. Пока помидоры будут находиться в духовке, поставьте сковородку на средний огонь и разогрейте одну чайную ложку оливкового масла. Добавьте нарубленный лук, сушёный орегано, щепотку соли и перца. Обжаривайте лук около пяти минут, пока он не станет полупрозрачным. Когда останется примерно одна минута до готовности лука, добавьте рубленый чеснок и перемешайте.
  3. Дайте помидорам и луку остыть. Затем переложите их вместе со свежим базиликом в блендер. Взбивайте в течение 1—2 минут до нежной и однородной текстуры. Поставьте суп в холодильник на час.
  4. Разлейте по тарелкам и подавайте.