Суп с говядиной и перловкой, основой которого всё же стали солёные огурцы.
Рецепт «Рассольник» представлен в категории Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1 ч минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Вода, Говядина, Перловая крупа, Рис, Огурец (солёный) , Картофель, Морковь, Лук (репчатый) , Масло (растительное), Зелень, Специи, Соль.
Вымойте мясо и нарежьте небольшими кусочками. Положите вместе с луковицей в кастрюлю, залейте водой и варите до готовности.
Отварите перловку в отдельной кастрюле. Не добавляйте в суп сырую крупу — блюдо получится мутным и невкусным.
Мелко нарежьте огурцы, морковь и лук. Картофель нарежьте кубиками.
Нагрейте сковороду и добавьте масло. Обжарьте морковь и лук.
Добавьте картофель в бульон. После того как он разварится, добавьте огурцы.
Добавьте все оставшиеся ингредиенты в суп, убавьте огонь и оставьте томиться на 30 минут.
Когда блюдо будет почти готово, добавьте в кастрюлю зелень, специи и соль по вкусу.
Разлейте суп по тарелкам и по желанию добавьте сметану.