Суп из печёных томатов

Рецепты / Супы

Чтобы сделать суп ещё ароматнее, добавьте печёный болгарский перец и пару капель острого соуса.

Рецепт «Суп из печёных томатов» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1 ч 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Масло (оливковое), Помидоры (большие, сочные), Лук (луковица), Чеснок, Бульон (овощной) , Базилик (свежий), Соль, Перец (чёрный) , Уксус (красный винный).

Ингредиенты:

  • Масло (оливковое) - 3 ст. л.
  • Помидоры (большие, сочные) - 6 шт.
  • Лук (луковица) - 1 шт.
  • Чеснок - 3 зуб.
  • Бульон (овощной) - 3,5 стак.
  • Базилик (свежий) -  по вкусу
  • Соль - 1 ч. л.
  • Перец (чёрный) - 1/2 ч. л.
  • Уксус (красный винный) - 1 ст. л.

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 200 градусов. Разрежьте томаты пополам, положите на противень. Смажьте маслом и посыпьте солью. Запекайте 45 минут.
  2. В кастрюле с толстым дном разогрейте столовую ложку масла. Обжаривайте нарезанную маленькими кубиками луковицу 3—5 минут. Добавьте раздавленный чеснок и тушите ещё минуту.
  3. В кастрюлю выложите томаты и базилик, залейте бульоном. Добавьте соль по вкусу, перец и уксус. Как только суп закипит, варите его 20 минут. Слега остудите перед тем как пюрировать суп в блендере.
  4. Подавайте с горячим постным хлебом или крекерами.