Крем-суп из спаржи

Рецепты / Супы

Диетический вегетарианский суп, не содержащий глютен.

Рецепт «Крем-суп из спаржи» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Спаржа, Лук (репчатый), Вода, Орехи (кешью), Лайм , Специи (тимьян), Масло (кокосовое или оливковое) .

Ингредиенты:

  • Спаржа - 1 пуч.
  • Лук (репчатый) - 1 шт.
  • Вода - 4 стак.
  • Орехи (кешью) - ¼ стак.
  • Лайм - 1 шт.
  • Специи (тимьян) - 1 щеп.
  • Масло (кокосовое или оливковое) - 2 ст. л.

Инструкции

  1. Способ приготовления: Предварительно замочите на 4 часа орехи кешью.
  2. Влейте в кастрюлю немного масла и обжарьте лук на среднем огне в течение 7 минут, постоянно помешивая.
  3. Добавьте мелко нарезанную спаржу и жарьте ещё 2-3 минуты. Затем добавьте тимьян, влейте воду и доведите до кипения.
  4. Как только суп закипит, уменьшите огонь и варите ещё 5 минут.
  5. Перемешайте в блендере с соком лайма, орехами кешью и солью. Этот суп можно есть охлаждённым — тоже очень вкусно.