Окрошка с водорослями

Рецепты / Супы

Рецепт от шеф-повара устричного бара Umi Oysters Евгения Мещерякова.

Рецепт «Окрошка с водорослями» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Огурец (бакинские), Редис, Яйца, Картофель (мини, отварной), Водоросли (кайсо) , Редька (зелёная очищенная), Лук (зелёный), Квас , Хрен, Квас (сусло), Масло (кунжутное).

Ингредиенты:

  • Огурец (бакинские) - 32 г.
  • Редис - 32 г.
  • Яйца - 4 шт.
  • Картофель (мини, отварной) - 60 г.
  • Водоросли (кайсо) - 60 г.
  • Редька (зелёная очищенная) - 32 г.
  • Лук (зелёный) - 8 г.
  • Квас -  по вкусу
  • Хрен -  по вкусу
  • Квас (сусло) -  по вкусу
  • Масло (кунжутное) -  по вкусу

Инструкции

  1. Все овощи нарежьте соломкой.
  2. Выложите в ледяную тарелку с картофелем и водорослями кайсо.
  3. Смешайте сусло квасное, квас, хрен и кунжутное масло. Залейте всё в супницу и сверху положите половинки отварного яйца. Приятного аппетита!