Крем-суп из брокколи на миндальном молоке

Рецепты / Супы

Лёгкий веганский суп на миндальном молоке за полчаса.

Рецепт «Крем-суп из брокколи на миндальном молоке» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Брокколи, Миндальное молоко, Бульон (овощной), Морковь, Картофель , Лук (репчатый), Чеснок, Масло (оливковое) , Соль.

Ингредиенты:

  • Брокколи - 400 г.
  • Миндальное молоко - 2 стак.
  • Бульон (овощной) - 1 стак.
  • Морковь - 4 шт.
  • Картофель - 1 шт.
  • Лук (репчатый) - ½ шт.
  • Чеснок - 2 зуб.
  • Масло (оливковое) - ¼ стак.
  • Соль -  г.

Инструкции

  1. Нагрейте в кастрюле оливковое масло. Добавьте бульон, чеснок и нарезанный картофель. Потушите в течение 20 минут.
  2. Добавьте брокколи, нарезанный лук и морковь, миндальное молоко и соль. Варите ещё 10 минут.
  3. Смешайте суп блендером до однородной текстуры.
  4. Подавайте горячим с сухариками и зеленью.