Оладьи с цуккини и кукурузой

Неклассический вариант оладьев, который может прийти на замену привычным, из теста или картофеля. Снова в деле полезное сочетание цуккини и кукурузы. Можно сделать этот рецепт менее калорийным, уменьшив количество чеддера или заменив его на низкокалорийный козий сыр.

Рецепт «Оладьи с цуккини и кукурузой» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Кукуруза (зёрна), Цукини, Яйца, Сыр (чеддер), Мука , Масло (оливковое), Соль, Перец (черный) , Базилик (сушёный), Специи (орегано сушёный), Чеснок (сушёный).

Ингредиенты:

• Кукуруза (зёрна) - 250 г.
• Цукини - 500 г.
• Яйца - 4 шт.
• Сыр (чеддер) - ½ стак.
• Мука - 100 г.
• Масло (оливковое) - 2 ст. л.
• Соль - 1 ч. л.
• Перец (черный) -  по вкусу
• Базилик (сушёный) - ½ ч. л.
• Специи (орегано сушёный) - ½ ч. л.
• Чеснок (сушёный) - ½ ч. л.

Инструкции

1. Натрите цуккини, положите в дуршлаг, посолите и аккуратно отожмите. Дайте постоять 10 минут. Затем выложите цуккини на бумажное полотенце и просушите полностью.
2. В большой миске соедините цуккини, кукурузу, яйца и специи. Добавьте соли и перца по вкусу. Вмешайте сыр и муку.
3. Разогрейте оливковое масло в большой сковороде. С помощью столовой ложки выложите оладьи на сковороду и обжарьте до красивой золотистой корочки — примерно две минуты, потом переверните на другую сторону и готовьте ещё 1—2 минуты. Подавайте сразу же.