Шоколадные кексы

Кексы тоже могут стать прекрасным аппетайзером, особенно на девичнике! Не забывайте главное: шоколад должен быть тёмным, а муки — поменьше.

Рецепт «Шоколадные кексы» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Шоколад (тёмный), Масло (оливковое), Яйца, Мука, Сахар (коричневый) , Ваниль (ванилин), Соль .

Ингредиенты:

• Шоколад (тёмный) - 200 г.
• Масло (оливковое) - ¼ стак.
• Яйца - 3 шт.
• Мука - 4 ч. л.
• Сахар (коричневый) - 6 ст. л.
• Ваниль (ванилин) - ½ ч. л.
• Соль - ¼ ч. л.

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Подготовьте 24 формочки для кексов.
2. В большой теплостойкой миске смешайте измельчённый шоколад и масло. Поставьте миску на кастрюлю с кипящей водой и дождитесь, пока шоколад растает. Хорошо перемешайте до однородного состояния.
3. С помощью миксера взбивайте яйца и сахар до тех пор, пока смесь не станет белой и густой — около шести минут. Затем добавьте расплавленный шоколад, ванилин, соль, муку и перемешайте до однородного состояния.
4. Наполните формочки тестом на три четверти. Выпекайте в духовке в течение 6—8 минут, пока кексы не поднимутся.
5. Выньте кексы из духовки, остудите и аккуратно извлеките из формочек. Подавайте с ягодами и веточкой мяты.