Карамельный чизкейк

Сегодня мы поделимся с Вами пошаговым рецептом приготовления десерта "Карамельный чизкейк». Это нужно попробовать.

Рецепт «Карамельный чизкейк» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1 ч минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Сахар (тростниковый), Вода, Сыр (сливочный), Яйца, Молоко (сгущённое молоко без сахара) , Ваниль (ванилин) .

Ингредиенты:

• Сахар (тростниковый) - 100 г.
• Вода - 2 ст. л.
• Сыр (сливочный) - 220 г.
• Яйца - 8 шт.
• Молоко (сгущённое молоко без сахара) - 80 мл.
• Ваниль (ванилин) - 2 г.

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Подготовьте форму для кекса.
2. Нагрейте сахар с водой в кастрюле на среднем огне (5—7 минут, пока смесь не станет золотистого цвета). Как только она будет готова, вылейте её в форму для кекса (если она быстро застынет, снова прогрейте кастрюлю и быстро перелейте карамель в форму).
3. Взбейте сливочный сыр вместе с яйцами. Добавьте сгущённое молоко и ванилин. Перемешайте всё до однородного состояния.
4. Аккуратно вылейте смесь на карамель. Поместите форму для кекса в ёмкость с водой, поставьте всё в духовку и выпекайте 50—60 минут, а затем остудите.
5. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на 4 часа или даже на ночь. Перед подачей на стол переверните чизкейк карамельной стороной вверх.