Шоколадные капкейки с арахисовой начинкой

Шоколад, капкейки, арахисовая паста — не надо бояться этих слов. В нашем рецепте используются только самые полезные продукты.

Рецепт «Шоколадные капкейки с арахисовой начинкой» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Шелковица (сушёная), Финики, Кешью (сырой), Семена (чиа), Какао (порошок) , Арахисовая паста, Инжир (сушёный), Корица , Вода.

Ингредиенты:

• Шелковица (сушёная) - 2 стак.
• Финики - 1 стак.
• Кешью (сырой) - 1 стак.
• Семена (чиа) - ½ стак.
• Какао (порошок) - ½ стак.
• Арахисовая паста - ½ стак.
• Инжир (сушёный) - 6 шт.
• Корица - 1 ч. л. + щеп.
• Вода - 50 мл.

Инструкции

1. Предварительно замочите кешью на 1—2 часа в холодной воде.
2. Семена чиа смешайте с небольшим количеством воды и дайте им немного постоять, чтобы они впитали воду и стали похожи на желе.
3. Какао-порошок смешайте с небольшим количеством воды до состояния крема.
4. Смешайте в кухонном комбайне или блендере шелковицу, стакан фиников, семена чиа, какао-порошок, инжир и чайную ложку корицы до состояния однородной массы.
5. Выложите в бумажные формочки немного получившейся массы, затем добавьте чайную ложку арахисовой пасты, а сверху — ещё один слой основы.
6. Для крема смешайте в блендере промытый кешью, 6 фиников, щепотку корицы и немного воды. Если вы хотите, чтобы крем получился яркого и насыщенного цвета, добавьте в смесь какао-порошок или сок свёклы.
7. С помощью кондитерского пакета украсьте кремом капкейки. Готово!