Морковные капкейки с апельсиновым кремом

Морковь, апельсин, орехи и имбирь. Эти ярко-оранжевые капкейки — настоящая витаминная бомба!

Рецепт «Морковные капкейки с апельсиновым кремом» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Морковь (натёртая), Финики, Кешью (замоченный), Сок (апельсиновый свежевыжатый), Орехи (грецкие) , Имбирь (свежий), Ваниль, Корица .

Ингредиенты:

• Морковь (натёртая) - 3 стак.
• Финики - 2,5 стак.
• Кешью (замоченный) - 2 стак.
• Сок (апельсиновый свежевыжатый) - 1 стак.
• Орехи (грецкие) - ½ стак.
• Имбирь (свежий) - 1 ломтик
• Ваниль - 1 щеп.
• Корица - 1 щеп.

Инструкции

1. В кухонном комбайне или блендере смешайте для основы натёртую морковь, 1,5 стакана фиников, грецкие орехи корицу и имбирь до однородной массы. Выложите получившуюся массу в формочки для капкейков.
2. Теперь приготовьте крем: для этого взбейте в блендере до однородной текстуры кешью, апельсиновый сок, стакан фиников и щепотку ванили.
3. Наполните готовым кремом кондитерский мешок и украсьте им капкейки. Готово!