Цельнозерновые бискотти
- 16.09.2018
- 937
Хрустим полезным печеньем бискотти с кофе и представляем себя где-то в солнечной Италии.
Рецепт «Цельнозерновые бискотти» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 2 ч минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Мука (цельнозерновая), Мука (миндальная), Сахар (коричневый), Миндаль, Яйца , Разрыхлитель, Соль .
Ингредиенты:
- Мука (цельнозерновая) - 250 г.
- Мука (миндальная) - 60 г.
- Сахар (коричневый) - 125 г.
- Миндаль - 100 г.
- Яйца - 3 шт.
- Разрыхлитель - 1 ч. л.
- Соль - ½ ч. л.
Инструкции
- Разогрейте духовку до 150 градусов.
- Смешайте в миске два вида муки, разрыхлитель и соль.
- В отдельной миске взбейте яйца с сахаром. Взбивайте не менее двух минут.
- Смешайте яичную смесь с мукой. Не пугайтесь — тесто должно получиться липким.
- Мелко нарубите миндаль и добавьте в тесто.
- Выложите половину теста на противень, застеленный бумагой для выпечки. Влажными руками сформируйте пласт шириной 18—20 см и высотой около 4—5 см.
- Повторите то же самое с оставшейся частью теста. Вы можете выложить их на один противень, но с расстоянием между ними не менее 5 см.
- Запекайте всё около 50 минут или до золотистой корочки.
- Достаньте из духовки и дайте остыть до температуры, комфортной для рук.
- Нарежьте тонкие полоски (шириной около 1 см) и выложите на противень.
- Поставьте полоски снова в духовку на 10—15 минут. Если хотите, чтобы они получились ещё более сухими, оставьте в духовке ещё на 5—10 минут.
- Бискотти можно хранить в банке или контейнере несколько недель.